禹田黑小麥
小麥是作物之首，食品之王。而黑小麥則是“王中之王”。
黑小麥是世界上珍貴的小麥品種，是黑色保健食品之一，屬優(yōu)質專用型小麥，籽粒硬實，長圓形，黑色或黑紫色。由于營養(yǎng)成分豐富且含量高，被營養(yǎng)專家稱為：補鈣、富硒、高碘、高蛋白營養(yǎng)麥，是集高營養(yǎng)、高滋補、高免疫力之功能于一身的天然珍稀品種，是小麥家族中的佼佼者。
禹田黑小麥，是一種原生態(tài)的食品，在種植過程中不使用化肥農藥，從種植到貨品上架都嚴格按照有機食品認證要求，通過了北京五岳華夏管理技術中心的有機認證。目前，禹田黑小麥開發(fā)的產品主要有黑麥仁、黑小麥面粉、黑小麥掛面以及黑小麥麩皮。
【黑麥仁】煮粥，須煮20～30分鐘，但可以通過炒制縮短其烹調時間。
【黑小麥面粉】是開發(fā)系列優(yōu)良面食（如面條、方便面、饅頭、面包、水餃、麥片、餅干、糕點等）的理想原料。
【黑小麥掛面】選用優(yōu)質黑小麥，采用低溫低速研磨加工而成，具有麥香濃郁、爽滑勁道、易熟湯清、易于消化吸收等特點，是饋贈親友、家庭食用之佳品。
【黑小麥麩皮】麩皮是黑小麥加工面粉后得到的副產品，含有大量人體必需的營養(yǎng)成分，具有潤肺、滋潤皮膚，防癌抗癌，健脾和胃，烏發(fā)固發(fā)，清理腸胃等作用，具有很高的醫(yī)療保健價值。食用麩皮纖維有多種食療保健作用，可做食品（面包、餅干等）的添加劑，也可直接食用。
（禹田公司）
