無召回是食品安全最高標(biāo)準(zhǔn)
2017-11-14
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“民以食為天，食以安為先”。依照普天下皆認(rèn)可的社會(huì)價(jià)值觀念，“安全”顯然是食品流通和消費(fèi)所應(yīng)當(dāng)具備的最為基本的條件。
時(shí)下，在解決了基本的溫飽問題之后，我們突然發(fā)現(xiàn)食品不安全了。于是，從普通食品到無公害食品、綠色食品，一直到了有機(jī)食品這一最高標(biāo)準(zhǔn)。然而近年來，食品安全事故卻在世界各地不斷爆發(fā)：英國的“瘋牛病”、歐洲的“口蹄疫”、席卷全球的禽流感，等等。與之相應(yīng)的，我國的食品安全事件也是層出不窮，如劣質(zhì)奶粉、蘇丹紅、瘦肉精、毒大米……問題食品之多，涉及范圍之廣，造成后果之重，已經(jīng)到了令人“談食色變”的地步。
全世界都在圍追堵截問題食品。關(guān)于問題食品召回的法律法規(guī)，紛紛出臺(tái)和不斷完善，我國也以立法的形式明確提出“國家建立食品召回制度”。
于是便有政府官員、學(xué)術(shù)專家鼓掌叫好，似乎找到了解決食品安全問題的鑰匙。更有甚者，立即對(duì)食品召回制度進(jìn)行解讀，如何進(jìn)行細(xì)化，如何進(jìn)行監(jiān)管……忙得不亦樂乎。但是立法了就有效嗎？有了一個(gè)召回制度就能解決問題了嗎？有了政府監(jiān)管，只要不是“不作為”，當(dāng)然能起一定作用！但事實(shí)上僅靠法規(guī)、靠制度是不會(huì)鏟除干凈的。
這就要求我們從事食品生產(chǎn)和經(jīng)營的企業(yè)，永遠(yuǎn)以誠信和責(zé)任來作為企業(yè)價(jià)值觀，用良心經(jīng)營，不被所謂的“追求利潤為天職”左右。抓好原料、生產(chǎn)、儲(chǔ)藏等重要環(huán)節(jié)，就不會(huì)出現(xiàn)什么問題商品，也就不用提什么召回了。
普通食品、無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品――良心食品才是安全食品；國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)――“無召回”才是食品企業(yè)最高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 （禹田公司 逄金彪）
