【改革時(shí)事追蹤】西瓜緣何成為民生店今夏爆品
2024-07-10
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編者：2024年是集團(tuán)公司全面深化改革的關(guān)鍵之年。在《2024年公司改革方案補(bǔ)充意見(jiàn)》的指導(dǎo)下，各部門緊跟公司改革步伐和干事創(chuàng)業(yè)導(dǎo)向，迅速行動(dòng)、穩(wěn)步落實(shí)，不斷深化改革，推動(dòng)公司經(jīng)營(yíng)突破發(fā)展……
西瓜緣何成為民生店今夏爆品
借鑒去年大白菜熱銷成功經(jīng)驗(yàn)，今夏來(lái)臨之際，民生店就計(jì)劃用爆品拉動(dòng)銷量和客流量。爆品，首先要滿足的條件就是品類趨勢(shì)好，所以將目標(biāo)放在了炎炎夏日餐前飯后消暑的必備水果——西瓜上。考慮到一方面家庭規(guī)模變小，另一方面消費(fèi)者對(duì)水果品質(zhì)和新鮮度的要求更高，最終選擇了皮薄汁多、肉質(zhì)細(xì)膩、糖分含量高、可以人手一個(gè)的2K西瓜，滿足消費(fèi)者青睞小型西瓜的消費(fèi)需求。
1、源頭自采，保障品質(zhì)。
堅(jiān)持“源頭、新鮮、高質(zhì)”的理念，借助外部資源，開拓優(yōu)質(zhì)源頭新渠道，經(jīng)熟人介紹，找到專門種植2K西瓜且之前一直在做超市供貨的農(nóng)戶，深入地頭，源頭自采，保障西瓜的新鮮度和品質(zhì)。
2、甄選農(nóng)戶，穩(wěn)定貨源。
對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行實(shí)地考察，發(fā)現(xiàn)該農(nóng)戶采摘西瓜要過(guò)兩道關(guān)，一是在西瓜授粉后掛牌標(biāo)記，到果實(shí)成熟期按時(shí)采收；二是每一個(gè)采摘的西瓜都要經(jīng)過(guò)人工二次挑選，避免因其他因素導(dǎo)致成熟度不同。現(xiàn)場(chǎng)品嘗，保障西瓜品質(zhì)、口感能滿足消費(fèi)者需求。雙方達(dá)成長(zhǎng)期合作意向，既保證了自身貨源穩(wěn)定、品質(zhì)穩(wěn)定；又能在市場(chǎng)價(jià)不穩(wěn)定時(shí)，以低于市場(chǎng)價(jià)的價(jià)格采購(gòu)，確保價(jià)格穩(wěn)定、物美價(jià)廉。
3、加強(qiáng)互動(dòng)，增強(qiáng)粘性。
做好賣場(chǎng)管理，加大西瓜陳列面，現(xiàn)場(chǎng)開瓜讓顧客品嘗、反饋，讓好品質(zhì)看得見(jiàn)、嘗得著，買回家更放心；邀請(qǐng)顧客粉絲到源頭體驗(yàn)采摘，回饋顧客的同時(shí)進(jìn)一步提升口碑和影響力；根據(jù)很多顧客在會(huì)員群內(nèi)詢問(wèn)西瓜何時(shí)到貨的情況，進(jìn)一步加強(qiáng)社群運(yùn)營(yíng)，及時(shí)回復(fù)顧客問(wèn)題的同時(shí)，第一時(shí)間發(fā)布到貨信息。
4、多樣營(yíng)銷，創(chuàng)新宣傳。
結(jié)合升級(jí)改造、年中慶等大型活動(dòng)重點(diǎn)營(yíng)銷，以海報(bào)剪角限定低價(jià)購(gòu)等形式助銷；創(chuàng)新抖音等新媒體宣傳方式和內(nèi)容，加強(qiáng)社群營(yíng)銷力度，多種形式助推西瓜從應(yīng)季熱銷品成為爆品。
從西瓜成為民生店今夏爆品來(lái)看，商品仍是超市經(jīng)營(yíng)的核心，如何把好的商品與顧客需求結(jié)合好，也是各門店做好“濰坊老百姓自己的超市”的切入點(diǎn)之一。
