編者：2024年是集團公司全面深化改革的關(guān)鍵之年。在《2024年公司改革方案補充意見》的指導(dǎo)下，各部門緊跟公司改革步伐和干事創(chuàng)業(yè)導(dǎo)向，迅速行動、穩(wěn)步落實，不斷深化改革，推動公司經(jīng)營突破發(fā)展……
西瓜緣何成為民生店今夏爆品
借鑒去年大白菜熱銷成功經(jīng)驗，今夏來臨之際，民生店就計劃用爆品拉動銷量和客流量。爆品，首先要滿足的條件就是品類趨勢好，所以將目標(biāo)放在了炎炎夏日餐前飯后消暑的必備水果——西瓜上。考慮到一方面家庭規(guī)模變小，另一方面消費者對水果品質(zhì)和新鮮度的要求更高，最終選擇了皮薄汁多、肉質(zhì)細膩、糖分含量高、可以人手一個的2K西瓜，滿足消費者青睞小型西瓜的消費需求。
1、源頭自采，保障品質(zhì)。
堅持“源頭、新鮮、高質(zhì)”的理念，借助外部資源，開拓優(yōu)質(zhì)源頭新渠道，經(jīng)熟人介紹，找到專門種植2K西瓜且之前一直在做超市供貨的農(nóng)戶，深入地頭，源頭自采，保障西瓜的新鮮度和品質(zhì)。
2、甄選農(nóng)戶，穩(wěn)定貨源。
對農(nóng)戶進行實地考察，發(fā)現(xiàn)該農(nóng)戶采摘西瓜要過兩道關(guān)，一是在西瓜授粉后掛牌標(biāo)記，到果實成熟期按時采收；二是每一個采摘的西瓜都要經(jīng)過人工二次挑選，避免因其他因素導(dǎo)致成熟度不同。現(xiàn)場品嘗，保障西瓜品質(zhì)、口感能滿足消費者需求。雙方達成長期合作意向，既保證了自身貨源穩(wěn)定、品質(zhì)穩(wěn)定；又能在市場價不穩(wěn)定時，以低于市場價的價格采購，確保價格穩(wěn)定、物美價廉。
3、加強互動，增強粘性。
做好賣場管理，加大西瓜陳列面，現(xiàn)場開瓜讓顧客品嘗、反饋，讓好品質(zhì)看得見、嘗得著，買回家更放心；邀請顧客粉絲到源頭體驗采摘，回饋顧客的同時進一步提升口碑和影響力；根據(jù)很多顧客在會員群內(nèi)詢問西瓜何時到貨的情況，進一步加強社群運營，及時回復(fù)顧客問題的同時，第一時間發(fā)布到貨信息。
4、多樣營銷，創(chuàng)新宣傳。
結(jié)合升級改造、年中慶等大型活動重點營銷，以海報剪角限定低價購等形式助銷；創(chuàng)新抖音等新媒體宣傳方式和內(nèi)容，加強社群營銷力度，多種形式助推西瓜從應(yīng)季熱銷品成為爆品。
從西瓜成為民生店今夏爆品來看，商品仍是超市經(jīng)營的核心，如何把好的商品與顧客需求結(jié)合好，也是各門店做好“濰坊老百姓自己的超市”的切入點之一。
